Mi sono calato a sud di Monopoli, in un posto dove qualche giorno prima mi avevano fregato cintura sadomaso, schienalino et altro. Questo perché spesso, all’albissima, lascio la roba più pesante nel posto dove entro, mentre parcheggio l’auto e mio vesto dove dovrò uscire.
L’acqua inizia a scaldarsi, 15 °C. Il mare era leggermente mosso. E’ un tratto di costa dove in estate girano i serroni. In questo periodo è interessante per la presenza di bei saraghi lungo la franata.
Appena svoltata una punta noto a pelo d’acqua una ventina di serra sul kg o poco più che nel vedermi si allontanano lentamente. Inizio ad alzare il fucile ma sembravano quasi fuori tiro e non vedendoli spaventati ho evitato di sparare nella speranza di ritrovarli. Ho proseguito il mio percorso. Quei serra non li ho più visti e non si vedevano nemmeno altri pesci. Ho deciso così di allargarmi un po' e vedere la situazione più fuori. Proprio in quel momento, col sole di fronte, mi è passato davanti un banco enorme di serra molto più grossi dei primi. Ne ho scelto uno, ho sparato e l’asta dell’80 ha passato il corpo del pesce nonostante il tiro fosse da galla.
Il pesce, poiché non colpito in un punto vitale, si è svuotato quasi tutto il mulinello. L’ho recuperato e per il resto della pescata non ho incontrato una pinna decente. Il pesce serra non è buonissimo da mangiare, almeno per i miei gusti, ma va bene lo stesso.
Un caro saluto a tutti.
Vincenzo

Bel pesce…. Complimenti

Complimenti!

Complimenti, bel serra, sembra sui 3/4 kg.
Secondo me ci sono due modi per mangiarlo: crudo ha il suo perchè, oppure lo faccio a tranci che congelo separatamente e di tanto in tanto ne scongelo un pezzo, facendolo in padella con un filo di olio di oliva, pomodorini e capperi, sale e pepe ovviamente. Devo dire che anche in questa soluzione è mangiabile

Vicenzo ti rifarò la Sadomaso omaggio per consolarti del furto, anche se sei stato ripagato con la bella cattura.
Il pesce serra nell'oceano Atlantico invece è squisito, evidentemente il sapore della carne dipende dal tipo di alimentazione di questo predone, cioè dalla qualità pesci bersaglio.

Grazie a tutti per i complimenti.
Devo dire che il serra crudo non L'ho mai mangiato. Io faccio crudi i cefali dopo averli congelati. Proverò. Questo intanto l'ho regalato.
Maestro che dire. Sei un vero signore. Di quelli che non esistono più.
Sei gentilissimo e ti ringrazio ma mi dispiace che debba pesare su di te una mia leggerezza e il gesto di uno st...o. Ne riparliamo quando rientri. Avevo già deciso di richiedertela assieme ad altra roba che mi serve. Ti mando una mail.
Un caro saluto a tutti.
Vincenzo

Non è stato un tuo gesto di leggerezza a farti perdere la Sadomaso ma l'inciviltà!
Ieri anche io ho avuto una sorpresa al rientro dal mare e dalla battuta di pesca: qualcuno mi aveva rubato le ciabatte che uso per camminare sulle rocce prima di entrare nell'acqua per non consumare i calzari.
La solidarietà ci salva dalla inciviltà!

Leggerezza per il contesto ambientale , sociale e umano in cui vivo da oltre 55 anni e che dovrei aver imparato a conoscere bene.
Quella delle ciabatte è una cosa che è capitata anche a me tante volte. Adesso, da anni, me le porto appresso con la plancetta, anche perché mi è capitato, raramente, di dover uscire dall'acqua per gli improvvisi cambiamenti delle condizioni meteomarine.
Giusto per completezza, quella mattina del furto, oltre alla citata cintura e schienalino con tutti i piombi (che adesso costano: circa 6 euro\kg), mi hanno asportato avvolgisagola con pedagno, coltello, portapesci, maschera vecchia di 20 anni, guanti e per chiudere in bellezza: un termos vecchissimo con il te caldo dentro. Da non credere.
Buona giornata a tutti.
Vincenzo

La bassezza delle persone ormai non mi stupisce più da tempo...

Trovare un modo per rendere decente il serra mediterraneo in cucina è un problema vero...anche se c'è chi ne va matto!