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Palamita sott'olio
(2 Online) antonio, (1) Ospite
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ARGOMENTO: Palamita sott'olio
#21720
Re: Palamita sott'olio 8 Anni, 6 Mesi fa  
AleFava ha scritto:
[quote]GRAZIE ragazzi,poi tra qualche mese vi farò sapere come sono venuti....sempre che prima riesca a prenderle ste benedette palamite!!
Mela mi confermi che in medio/alto Adriatico si trovano solo fino a Ott/Novembre?[/queote]anche in dicembre si trovano ma scompaiono lentamente in base alla stagione e di conseguenza alla temperatura dell'acqua,io visto che esco in gommone al massimo fino ai primi di dicembre perchè dopo si fà molto dura navigare qua dalle mie parti con un gommone,le prendo fino a novembre poi a dicembre alcuni miei amici le prendono a traina!Per medio adriatico cosa intendi??non sono molto frequentatore di quelle zone diciamo da Cesenatico a Termoli??
Mela
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#21728
Re: Palamita sott'olio 8 Anni, 6 Mesi fa  
Io sono di Ancona. Le temperature qui non sono troppo differenti da quelle che trovi tu in alto adriatico, quindi presumo che avranno gli stessi comportamenti che mi hai descritto.
AleFava
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#21736
Re: Palamita sott'olio 8 Anni, 6 Mesi fa  
Si però tu hai fondali maggiori,quindi qualc'osina cambia
Mela
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#62247
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
ciao ragazzi,
ho fatto la palamita sott'olio ma è venuto un dubbio.
dopo aver fatto bollire i barattoli e aspettato il raffredadmento ho notato che l'olio si è intorbidito..
immagino sia l'acqua dei tranci, mi confermate?? non si compromette il pesce spero?? vi è mai successo?
grazie 1000
andrea
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#62266
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
Non sono sicuro.
Nel dubbio mandamene un paio di barattoli, poi ti faccio sapere.
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male non fare paura non avere
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#62272
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
Lo scoprirai solo aspettando.....
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#62278
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
Ok tutto chiaro... le divoro prima che qualcuno le faccia sparire
Si è schiarito comunque...
aka
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#62279
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
Ciao Aka,
a me personalmente l'olio era rimasto limpido, ma non penso che la torbidità compromette la bontà del prodotto!!
Vedrai, sarà buonissimo.
Facci sapere
Alessandro
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#62282
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
Una nota a tutto il procedimento :usate dei barattoli appositi per la bollitura di sterilizzazione a bagnomaria
Io uso i Bormioli
Giodap
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Funzione psicologica della caccia subacquea

Occupare il proprio tempo libero nel procurarsi il cibo riavvicina l’uomo alle occupazioni esistenziali primitive che hanno determinato lo sviluppo della sua psiche.
E’ un momento di ri-appropriazione delle funzioni esistenziali primarie, di superamento dell’alienazione che caratterizza le moderne popolazioni urbanizzate
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#62283
Re: Palamita sott'olio 5 Anni, 7 Mesi fa  
purtroppo avevo un solo barattolo Bormioli..
Forse è stato l'olio, mi hanno consigliato l'olio di semi di girasole. Io avrei messo il mio olio extra vergine ( bono come il pane.. ) ma me lo sconsigliano tutti.. effettivamente gela ma se lo tengo nella dispensa in casa non dovrei avere problemi.
la prossima volta un vasetto lo provo con l'extravergine di oliva.. poi vi dico

ps comunque non credo che riuscirò a tenerle 2 mesi.. tra qualche giorno ne secco uno..
aka
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