Giorgio, efectivamente contento por la captura, pero la verdad es q no tiene mucho mérito. Es más dificil saber dónde y cuando estaran que el hecho propio de cogerla.
Son peces muy inteligentes, a pesar de lo que la gente cree. Si han llegado a ese tamaño y envergadura es por su instinto e inteligencia. Se mueven por la temperatura del agua, es decir, persiguen la comida en base a la temperatura del agua.
Por aqui ya hay gente que ha cogido de 50kg.
Es un pez muy noble, se mueven en grupo, y si das con uno, es espectacular de bonito. Tiene los huesos muy muy duros, sobre todo los de alrededor de la cabeza, no es muy recomendable disparar a la cabeza si no se dispone del fusil adecuado.
Mucha gente ha perdido oportunidades porque la varilla no ha penetrado lo suficiente en la carne y se ha llegado a salir la varilla.
Respecto a la carne, es espectacular de buena. Tanto o mas que la lubina. Culinariamente quizá no tan valorado, pero de sabor potente.
Salutti
Urtzi
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